QUICHE DE SALMÓN AHUMADO Y BROCOLI

INGREDIENTES:

• 1 lamina de pasta brisa
• 120g de salmón ahumado
• 200g de brócoli
• 1 cebolla
• 125g de requesón
• 50g de queso rallado  
• 200 ml de nata liquida para cocinar
• 4 huevos
• Aceite
• Sal
• Pimienta          

UTENSILIOS:

• Olla
• Batidora
• Tabla
• Cuchillo
• Tijeras
• Vaso batidor
• Molde de tartas
• Balanza

ELABORACIÓN:

Separa el brócoli en ramitos, lávalos y cuécelos 10 minutos en una cacerolita con agua hirviendo con sal. Escúrrelos y resérvalos.

 

Precalienta el horno a 160º C. Casca los huevos en el vaso de la batidora, añade la nata líquida, el requesón, el queso rallado y una pizca de sal y de pimienta y bátelo todo unos segundos.

Forra un molde para tartas con la pasta brisa y distribuye en el fondo el brócoli y el salmón cortado en trocitos.

Vierte por encima la mezcla de huevos y nata.

Hornea la quiche durante 40 minutos, aproximadamente o hasta que esté cuajada y ligeramente dorada.

Sírvela templada o fría.

VPG