BOLAS DE PATATA Y SOBRASADA

INGREDIENTES:

3 Patatas

125 gr de sobrasada

1 huevo

Harina

Huevo batido

Pan rallado

Agua

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

UTENSILIOS:

Cuchillos

1 Olla

1 Bol

1 Tenedor

Platos

Papel absorbente

Sartén 

ELABORACIÓN:

1- Lava las patatas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y sal.

2- A los 30 minutos, apagar el fuego, saca las patatas pélalas y colócalas en un bol.

3- Aplástalas con un tenedor. Salpimentar y agregar la sobrasada y un huevo. Mezclar bien.

4 -Coge pequeñas porciones y forma bolitas. Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.

5- Fríelas con abundante aceite. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.