AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES para 4 personas

2 Aguacates grandes

1 huevo

50 gr. de atún en lata

½ cebolla pequeña

½ lechuga

1 rama de apio

1 limón

50 gr. de mayonesa

Sal

Pimienta

UTENSILIOS:

1 tabla

1 cuchillo

1 olla pequeña

1 cuchara

1 bol

PREPARACIÓN:

1-     Cocer el huevo y picarlo fino; picar muy finas la cebolla y la lechuga; quitar las fibras gruesas del apio y picarlo fino.

2-     Cortar los aguacates longitudinalmente por la mitad y quitarles el hueso y rociarlos con jugo de limón; sacarles unas cucharaditas de pulpa del centro y picarla muy fina.

3-     Desmenuzar el atún y mezclarlo en un cazo con el huevo, la cebolla, la lechuga, el apio, que ya tenemos picado, la mayonesa y la pulpa de aguacate; rociar con jugo de limón y salpimentar.

4-     Por último, rellenar con esta mezcla las mitades de aguacate y guardar en la nevera hasta el momento de servir.