SOPA DE CEBOLLA CON TOSTADITAS

INGREDIENTES

2 cebollas

1 litro de caldo de carne

1 copita de vino blanco

½  cuchara de harina

½  barra de pan

50g de queso rallado

1ramita de tomillo

Aceite, sal, pimienta

UTENSILIOS

-Tabla adaptada

-ollas con tapa

-cuchillos

-cuchara de palo

-bandeja de horno

-papel de aluminio

ELABORACION

Pela las cebollas y córtalas, en juliana. Calienta un fondo de aceite en una cacerola amplia añádelas y removiendo, hasta que estén blanditas y caramelizadas. 

Agrega la harina, tuéstala 1 min. Añade el caldo, salpimienta y cuece a fuego lento 30 min. Mientras corta el pan en rebanadas. 

Reparte sobre ellas el queso y unas hojitas de tomillo.

Gratinalas bajo el grill unos minutos hasta que la superficie se dore. Sirve la sopa enseguida, caliente y acompañada de las tostaditas.