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2 yogur natural
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6 huevos
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Harina (6 medidas de yogur)
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Azúcar (4 medidas de yogur)
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Aceite de oliva (2 medidas de yogur)
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2 sobre de levadura en polvo (32gr)
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Mantequilla para untar el molde
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Papel de horno
INGREDIENTES CREMA
DE QUESO
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1 tableta chocolate blanco fundir y postres
hacendado 200gr
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1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia 200gr
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1 naranja
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50 gr de azúcar glas
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Flores
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Frutas
Vacía el yogur en un pequeño bol para poder
utilizar su recipiente como medida de las cantidades.
Precalienta el horno a 180º durante estos
10 minutos que vas a dedicar aproximadamente a elaborar la masa.
En un bol grande añade las dos medidas de
azúcar y los huevos, y bátelos enérgicamente con un batidor de varillas.
Añade el aceite y el yogur y sigue batiendo
para que la mezcla quede homogénea, sin grumos.
Ahora sitúa un colador justo encima del bol
y ve añadiendo las medias de levadura y harina de forma que pasen por él. A
este proceso se le llama tamizado y permite que estos ingredientes se añadan a
la mezcla sin grumos ni apelmazamientos, viene genial para que todo se mezcle
bien. Termina de mezclarlo todo, que queden perfectamente integrados todos los
ingredientes.
Forra tu molde con papel vegetal o úntalo
con un poco de mantequilla. Puedes hacerlo con un pincel de cocina, y es
recomendable que la que la mantequilla haya estado unos minutos fuera de la
nevera, o si está demasiado dura, introduce una pequeña cantidad de ella en un
vaso en el microondas durante apenas 5 segundos, y ya la tendrás lista para
impregnar las paredes del molde con facilidad.
Vierte la masa en el molde y colócalo en el
horno a una altura media, y hornéalo a esa temperatura de 180º durante unos 15
minutos.
Haz la prueba del palillo: pincha con un
palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados es que está listo. Apaga el
horno, saca el bizcocho y déjalo reposar y enfriar.
ELABORACIÓN
CREMA CHOCOLATE
Hacemos trozos la tableta de chocolate y la
introducimos en un bol apto para microondas, lo derretimos a temperatura no muy
fuerte, no puede hervir.
Hacemos zumo con la naranja.
En un bol batimos el queso, el azúcar glas
y el zumo de naranja. Al acabar vamos mezclando con el chocolate.
Ya tenemos preparada la crema que meteremos
en la manga pastelera.
MONTAJE
BIZCOCHO NÚMERO 25
Imprimir silueta número 25 y recortarlo en
papel, será el molde para la tarta.
Ponemos el número sobre el bizcocho,
presionamos ligeramente para que no se mueva y con un cuchillo muy bien
afilado, vamos cortando la silueta poco.
Ponemos la crema de queso en una manga
pastelera desechable con boquilla redonda y lisa, vamos haciendo montoncitos
por toda la superficie del bizcocho.
Reservamos en frío hasta una hora antes de
servir.
Ahora es el momento de decorar y lo más
divertido y bonito. Os recomiendo que lo hagáis una hora antes de servir porque según
lo que uséis como las flores de obleas, se estropean…
